Вызывают рак: раскрыто опасность соевых продуктов

Соя является одним из самых спорных продуктов в мире. Несмотря на то, что цельные соевые бобы содержат целый ряд важных питательных веществ, ученые говорят, что соя также может вызвать рак.

Так, в соевых бобах содержится большое количество марганца, селена, меди, калия, фосфора, магния, железа, кальция, витамина В6, фолиевой кислоты, рибофлавина (В2), тиамина (В1) и витамина К, пишет НАРОДНАЯ ПРАВДА со ссылкой на med2 .

Одновременно с этим в сое содержатся фитаты (вещества, которые связывают минералы, снижая их усвояемость).

Соевые бобы — хороший источник белка, однако тепловая обработка может денатурировать некоторые белки, а также снизить их качество. Кроме того, в соевых бобах есть полиненасыщенные жиры Омега-6, чрезмерное их употребление может привести к проблемам со здоровьем.

Вред, который может нанести соя
Главное, что нужно знать, соя содержит большое количество изофлавонов, которые функционируют как фитоэстрогены. Изофлавоны могут нарушать нормальное функционирование гормонов в организме.

Более того, исследования, которые проводились на животных, показали, что изофлавоны вызывают рак молочной железы.