Вегетарианская диета тоже может привести к диабету

Вегетарианская диета значительно уменьшает риск развития сахарного диабета 2 типа. Однако новое исследование, опубликованное в PLoS Medicine, показывает, что это работает лишь при еще одном обязательном условии: еда должна быть качественной.

Рафинированный углеводы и овощи, богатые крахмалом, на 16% повышают риск развития диабета
Больше овощей и фруктов — лучше для здоровья, это уже стало аксиомой. Но лишь сейчас ученые доказали: пол вегетарианцем — не всегда залог здоровья. Хорошо, если, Отказавшись от мяса, человек налегает на цельное зерно, свежие фрукты и овощи. А если он отдает предпочтение очищенным злакам, картофеля и подслащенным сокам, его рацион НЕ лучше тех, кто любит высококалорийный продукты животного происхождения.

В исследовании обобщилы данные в более 20 тысяч пациентов, Которые последние 20 лет отвечали на вопросы о своем образе жизни, рационе, болезнях. Ученые обнаружили: в тех, кто питался только здоровыми продуктами, риск развития сахарного диабета 2 типа снижался на 34% по сравнении с людьми их возраста. А вот вегетарианцы, Которые ели Рафинированный углеводы и овощи, богатые крахмалом, наоборот, на 16% чаще болели диабетом 2 типа, чем мясоеды.

1-2 дня в неделю на растительной пище Снижает риск диабета
Так что вывод исследования 2013 года в том, что вегетарианская диета Снижает риск развития диабета кажется теперь поспешным. Стало понятно: воздержание от употребления продуктов животного происхождения недостаточно, чтоб избежать диабета. Необходимо еще есть правильные фрукты и овощи, чтоб насытить организм антиоксидантами, клетчаткой, микроэлементами.

Правда, ученые рекомендуют хотя бы понизить количество мяса, сливочного масла, яиц в рационе. Даже 1-2 дня в неделю, в Которые вы едите только растительную пищу, уже Снижает риск заболеть диабетом.