Сезонная ягода восстановит сон, улучшит состояние кожи и стабилизирует психику

Именно теперь смородины заготавливают на зиму — как компоты, желе, варенье, джемы и тому подобное. Кроме того, насыщающие организм витаминами, эти ягоды обладают мощным лечебным действием, о которой мало кто догадывается.

— Это особые ягоды, богатые не только витамином С в легкоусвояемой форме, но и витамином РР, который укрепляет наши сосуды и защищает от микрозапалень и разрушения (разрывов, наслоение атеросклеротических бляшек), — говорит врач-диетологиня Оксана Скиталинская.

— А еще смородины содержат большое количество полифенолов — это особый тип пигментов, которые разжижают кровь. Ягоды хорошо есть при ухудшении или потере памяти, расфокусировка внимания, расстройствах сна, перепадах настроения, для того, чтобы улучшить тонус кожи. — Какие еще полезные свойства имеют смородины?

— Эти ягоды помогают восстановить микрофлору кишечника и размножения полезных бактерий. Также в ягодах много клетчатки. Растворимый ее форма поглощает токсичные вещества, снижает уровень сахара в крови. Нерастворимая — не дает задерживаться содержания кишечника и таким образом уменьшает дезинтоксикационное нагрузки на организм. Благодаря большому количеству витамина С смородины очень полезны для больных анемией. Вот почему блюда из продуктов, богатых железом (мясо, печень, гречка), рекомендуется запивать ягодными напитками или заедать же ягодами — с витамином С железо усваиваться лучше.

— Кому не советуют есть смородины? — Это кислые ягоды, содержащие органические кислоты (яблочную, лимонную, другие). Поэтому, если у кого-то обострение гастрита, воспаление слизистой желудка или кишечника, поджелудочной железы, их лучше не употреблять. Можно смородины размять и совсем немного добавлять в чай. Еще советую делать из них пюре, чтобы уменьшить кислотность, добавив немного банана, сыра, йогурта, — будет очень ценный продукт с клетчаткой и пробиотиками. — Какие еще рецепты посоветуете?

Стоит делать с красной такой полезный напиток для детей и тех, кто не может употреблять клетчатку: взбиваем ягоды с кипяченой водой так, чтобы аж семян подрибнилося, после этого немного настаиваем, процеживаем через сито и в течение дня выпиваем. Так обеспечиваем организм витамином РР. Есть даже специальная диета, которую рекомендуют для профилактики нейродегенеративных недугов (болезни Альцгеймера, Паркинсона, рассеянный склероз и другие) — когда съедают стакан ягод ежедневно в течение всей жизни. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии наслаждаться смородины!