Названы продукты, которые опасно разогревать после приготовления

Врачи утверждают, что однажды приготовленная и повторно разогретая пища теряет многие из своих полезных качеств, а иногда и вовсе превращается во вредную пищу.

В блюдах могут образовываться вредные для организма вещества, способные нанести вред не только органам пищеварения, пишет healthystyle .

Специалисты не рекомендуют заново подвергать пищу термической обработке — особенно приготовленную из свеклы, мяса, грибов, куриных яиц и картофеля. Свекла полностью теряет свои витамины при дальнейшем нагревании. Мясо при дополнительной термической обработке теряет значительное количество своих вкусовых качеств. Но главное — при этом происходит расщепление легкоусвояемых белков.

Так как мясо относится к продуктам, которые долго и трудно перевариваются, то с потерей ценных белков оно превращается в опасную для органов пищеварения пищу. Как и мясо, грибы содержат в своем составе белки. Значит, повторная термическая обработка превращает их в вреден для здоровья человека продукт. Не стоит подогревать уже сваренное яйцо или приготовленный ранее омлет.

Иначе полезные микроэлементы, содержащиеся в них, останутся в мизерном количестве, зато в блюде появятся очень вредны для здоровья токсины и канцерогенные вещества. Блюда из картофеля становятся вредными при неоднократном подогреве. Причина такого явления — в крахмале, которым богат картофель. При подогреве крахмал распадается под воздействием высоких температур.