Мед защищает от инфаркта

Специалисты из Университета Вашингтона обнаружили, что присутствие меда в рационе питания способствует снижению размера артериальных бляшек на 30%.

Этот эффект, выяснили исследователи, обеспечивается действием натурального сахара в составе меда. Его способность снижать размер бляшек продемонстрировали эксперименты с лабораторными мышами.

«Известный под названием трегалоза этот сахар способен предотвращать инфаркта, он активирует белок, который заставляет иммунные клетки удалять из артерий клейкие бляшки», — сообщили исследователи об эффекте меда.

Скопление таких бляшек в артериях человека приводит к развитию атеросклероза — патологического процесса, связанного со снижением эластичности сосудистой ткани, главного фактора артериальной гипертензии, инсультов и инфарктов. Во время экспериментов с животными, имели симптомы атеросклероза, у мышей, получавших трегалозу, размер бляшек уменьшился, чего не произошло с грызунами, которые не получали этот вид сахара.

По словам ученых, кроме меда источником трегалозу есть грибы и креветки.