Масло, маргарин или спред: что полезнее для здоровья

Сливочное масло безопасное для здоровых людей без склонности к атеросклерозу, потребляющих достаточное количество витаминов и антиоксидантов.
Кроме того, сливочное, особенно топленое масло, хорошо подходит для жарки и выпечки.

Оно содержит малое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые при нагревании выделяют опасные для здоровья вещества.

А вот маргарин и спред содержат гораздо больше полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются в организме, поэтому их не стоит подвергать их термической обработке.

Маргарин, масло и спред имеют свои уникальные свойства, поэтому каждый стоит принимать в соответствии с состоянием здоровья
Маргарин, масло и спред имеют свои уникальные свойства, поэтому каждый стоит принимать в соответствии с состоянием здоровья

Специалисты рекомендуют заменить масло на спред или маргарин тем людям, кто имеет вредные привычки, лишний вес и ожирение, наследственная предрасположенность, малоподвижный образ жизни и частые стрессы.

Ведь маргарин и спред содержат меньше насыщенных жиров, а количество трансжиров составляет не более 2%.

Спред содержит больше животных жиров, а соответственно — меньше трансизомеров промышленного происхождения.