Как избежать авитаминоза весной

авитаминозПережив длительную зиму и устав без солнечного тепла, свежих фруктов и витаминов, организм начинает «хандрить» и протестировать разными способами. «Постоянно хочу спать … Бодрости не добавляет ни кофе, ни другие тонизирующие напитки, — жалуется знакомая. — Работать все труднее, сосредоточиться на чем-то невозможно, кажется, что и память исчезает … »Хроническая слабость и плохое настроение в это время часто сигнализируют о весеннем авитаминозе, говорят врачи. Как помочь в такой ситуации? По наблюдению врачей, весной пациенты нередко жалуются на обострение хронических недугов, частые простуды. Но должно быть какой-то выход?
Горсть замороженных ягод — вместо аптечного витамина

Врачи-иммунологи напоминают, что наша иммунная система напрямую зависит от того, что мы едим, и прежде всего необходимо сбалансировать собственное питание. Сейчас, в этот переходный период между зимой и весной, важно исключить из рациона продукты, «обогащенные» красителями и консервантами, избегать слишком жирной пищи, заведений быстрого питания. Зато целесообразнее питаться простой домашней едой — готовить овощные борщи, каши, творожные запеканки. Врачи рекомендуют обратить особое внимание на сырые фрукты и овощи, квашеную капусту.
Конечно, сезонных овощей и фруктов в настоящее время нет, а те, что «перезимовали», потеряли свои полезные вещества. Однако выход есть. «Главные витамины ныне — рыба, мясо, птица, молочные продукты, — отмечает диетолог Светлана Фус. — Если эти продукты ежедневно будут на вашем столе, то о недостатке витаминов речь не пойдет. Но, возможно, ваше питание недостаточно сбалансировано. Помните: витамины в организм должны поступать комплексно, а питание должно быть разнообразным. Нельзя есть чего больше, а чего вообще избегать. Важно придерживаться определенной пропорции. Белковой пищи должно быть больше, жиров — поменьше, а меньше всего — углеводов, хотя они также очень важны для организма. Углеводами нас обеспечивают макаронные изделия, сладости, хлеб. Жиры являются в сливочном масле, сале, растительных маслах. Соотношение растительных и животных жиров должно быть два к одному. Сочетайте мясо с овощами, а молочные продукты с фруктами ».
В период межсезонья могут пригодиться аптечные мультивитаминные комплексы, хотя полагаться только на них — не стоит. Обычно каждому из нас не хватает определенного, «своего» витамина, того, что мы меньше съедаем с продуктами. Поэтому важно разнообразить свой рацион. В конце концов, «живые» витамины и микроэлементы полезны для организма, чем синтетические, отмечают врачи. Железо можно «взять» в зеленых яблоках и гранатах, а также в яйцах, бобовых и зерновых. Кальций, который так нужен для крепких костей, зубов, волос и ногтей, есть в молочных продуктах, особенно в сырах, и яичных желтках, а калий — в печеном картофеле, кураге, изюме и свежих красных помидорах. Магнием богаты гречка, фасоль, рис и хлеб из цельной муки. Морепродукты, мясо, тыквенные семечки и ростки пшеницы обогатят организм цинком.
Витамин А найдете в моркови, свеклы, красном перце, кукурузе, тыкве, а витамин С следует искать в зелени, капусте, цитрусовых, шиповнике. Шиповниковый чай, кстати, содержит и витамин Е. Светлана Фус напоминает: нужно правильно распределять питание в течение дня, чтобы все важные витамины и микроэлементы усваивались. Например, чтобы получить дневную норму витамина С, достаточно съесть апельсин и два киви или горсть замороженных ягод смородины.
Березовый сок и полноценный сон

Физическая активность — не меньше действенный помощник в борьбе с весенней хандрой. Если работаете в офисе и мало двигаетесь, то умеренные занятия спортом и регулярные прогулки на свежем воздухе особенно важны. Возьмите за правило во время обеденного перерыва прогуливаться в парке, полезно также подышать свежим воздухом перед сном.
«Физические нагрузки закаляют человека, делают устойчивой к перепадам температур, инфекций, — говорит столичный терапевт Ольга Шидловская. — Кстати, изнурительные тренировки совсем не обязательны. Достаточно утренней пробежки или прогуляться на работу пешком.
Врачи советуют не забывать о полноценном сне. Именно он, отмечает Ольга Шидловская, восстанавливает силы. «Чем меньше мы спим, тем быстрее изнашивается организм, — предостерегает специалист. — Если человек не высыпается, на утро у нее «тяжелая» голова. Поэтому из-за раздражения труднее сосредоточиться на работе или учебе ».
Ольга советует пополнять силы с помощью фиточаев. Их весной полезно готовить с ветвей смородины и малины. Травяные напитки — не просто источник витаминов и микроэлементов, но и жидкость, в которой нуждается организм. Ведь из-за обезвоживания в организме накапливаются шлаки, нарушаются обменные процессы. Адаптироваться к сезонным изменениям поможет и зеленый чай, говорит врач. Он не просто тонизирует, как кофе или черный чай, но и заряжает положительной энергией, следовательно, помогает бороться с сонливостью, улучшает настроение. Замечательным источником витаминов также березовый сок, сезон которого скоро наступит.
РЕЦЕПТ

«Утренний душ и энергетический завтрак»
Врач-диетолог Центра здорового питания «100 лет» Оксана Скиталинская советует начинать день порцией так называемого гидромель — до стакана подкисленной соком лимона или яблочного уксуса воды добавьте пол чайной ложки меда. После утренней зарядки обязательно примите душ, разотритесь полотенцем и принимайтесь за энергетический завтрак. Пример такого завтрака — каша из зерновых (скажем, овсянка) со столовой ложкой размоченных и нарезанных сухофруктов (курага, изюм), ягод. Кстати будет горстка грецких орехов и чайная ложка семян льна. Дополнить утреннее меню сваренным яйцом, кусочком сыра и кофе с молоком.

Share