Главная польза супа

И.о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун написала на своей странице в Facebook очередной пост, в котором рассказала Украинской о пользе супов.

Глава Минздрава назвала несколько причин, почему нужно есть это популярное в Украине блюдо:

«Суп — идеальный вариант для сохранения питательных веществ. Жиры, которые есть в супе, способствуют лучшему усвоению растительных пигментов каротиноидов. Это — про-витамин А, необходимый для здоровья зрения, кожи и иммунитета. Борщ полезен еще и тем, что имеет кислую среду, в которой витамины сохраняются лучше «, — пишет врач.

Также Ульяна Супрун добавила, что хорошо увлажненная пища лучше переваривается в организме.

«В идеале, суп должен быть не очень жирный, и готовить его следует без жарки овощей. Вместо мучной заправки крем-супов лучше использовать чечевицу, которая придаст полезного белка в блюда и клетчатки. Что касается варки бульонов стоит также соблюдать определенные правила. Лучше сливать первые несколько бульонов после варки мяса «, — посоветовала и.о. министра здравоохранения.

Супрун также уточнила, что даже если вы совсем откажетесь от супа, не будет иметь вредных для здоровья последствий, ведь в странах, где почти не едят жидкие блюда — показатель гастроэнтерологических заболеваний не имеет существенных отличий от нашего.

«Никакого научного подтверждения, что есть суп нужно ежедневно нет. Сбалансированное разнообразное питание и достаточное количество жидкости в течение дня лишают нас потребности есть суп или борщ «, — написала медик.