Этот популярный продукт оказался опасным для сердечно-сосудистой системы

Кокосовое масло — это яд, как заявил авторитетный профессор из Гарварда. По его мнению, это один из худших продуктов питания, какие только можно употреблять в пищу.

Доктор Карин Майклс из Гарварда, которая также занимается исследованиями в области опухолей в Университете Фрайбурга, во время своего выступления на немецком телевидении назвала кокосовое масло чистым ядом. Доктор Майклс призналась аудитории, что это один из худших продуктов питания, который только может употреблять в пищу человек.

Данное заявление вызвало очень жаркие дебаты среди специалистов в области здорового питания. Многие из них считают кокосы полезным для здоровья жиром, но даже Американская кардиологическая ассоциация призывает людей употреблять их с большой осторожностью.

В последние годы кокосовое масло стало набирать популярность. Кардиологи объясняют это его приятным вкусом, однако данный продукт вовсе не является полезным для наших артерий.

Доктор Майклс утверждает, что кокосовое масло даже хуже смальца (жира, вытопленного из сала), когда бывшего хитом среди домохозяек 1950-х годов. Впоследствии было доказано, что он крайне вреден для здоровья человека. Однако опрос 2016 показал, что не менее 70% американцев считают кокосовое масло полезным, а некоторые даже называют его одним из самых полезных в мире.

Нашествие кокосового масла началось в начале 2000-х после того, как сразу два исследования ученых из Колумбийского университета показали благотворное влияние средньониркових жирных кислот, которые содержатся в кокоса.

Оказалось, что употребляли их люди худели быстрее других за счет более оперативного сжигания жира. Впрочем, впоследствии результаты этих исследований были подвергнуты критике. Дело в том, что уровень средньониркових жирных кислот в кокоса составляет всего 14%, а участники тех же исследований получали все 100% кислот с пищей.