Ешьте, но не переедайте: 3 советы о том, как и когда употреблять фрукты

Сезон фруктов следует использовать максимально эффективно для своего здоровья.

Но пока все более распространенными становятся мифы об употреблении фруктов.

Есть сколько угодно фруктов, но к обеду и на пустой желудок — такие советы не всегда обоснованными.

Их на своей странице в Facebook развенчала руководительница министерства здравоохранения Ульяна Супрун .

1
МИФ. Фрукты надо есть до обеда

Распространено мнение о том, что после 14:00 употребление фруктов приводит к повышению содержания сахара в крови и замедление метаболизма. Поэтому существует риск набрать лишний вес.

Любая пища, содержащая углеводы, может повышать уровень сахара в крови . Но нет никаких доказательств того, что уровень сахара повышается быстрее до 2 часов дня, чем другое время суток.

Если изменения есть, то они очень незначительные .

Так называемая скорость метаболизма зависит от интенсивности работы мышц, их доли в весе, возраста и работы эндокринной системы.

Поэтому нет причины отказываться от фруктов во второй половине дня из боязни набрать лишние кило.

2
МИФ. Фруктов можно есть сколько угодно

Фрукты очень полезны, но как и во многих вещах здесь должна быть мера. Фрукты также содержат сахар — фруктозу или сахарозу.

Фрукты полезнее сладости, потому что кроме сахара содержат еще витамины, актиоксиданты, клетчатку, и много воды.

Фруктоза усваивается на так быстро, как, например сахароза. Поэтому может дольше усваиваться в кишечнике.

Там ее потребляют бактерии, от этого образуются газы.

Поэтому если вы съедите килограмм груш или винограда — рискуете получить не только много калорий, но и вздутие.

Есть люди, которые вообще не способны усваивать фруктозу. Но также это не значит, что надо переходить на ягоды, потому что такое передозировка может грозить запором из-за обилия кожуры и косточек.

3
МИФ. Фрукты нужно есть на пустой желудок и не смешивать с основным приемом пищи

У этого мифа есть 2 аргументы: употребление фруктов с пищей замедляет пищеварение, что приводит к появлению дискомфорта и вздутия, и уменьшает их пользу.

Наша пищеварительная система более чем готова переваривать и поглощать питательные вещества из фруктов, независимо от того вы съели их натощак или вместе с едой.

Хотя фрукты могут замедлить процесс эвакуации пищи из желудка, это не значит хуже пищеварения. Наоборот, вы дольше будете чувствовать себя сытым.

Научных доказательств, что потребление фруктов отдельно от пищи влияет на пищеварение, не существует.

Напротив, витамин С и кислоты, которых много во фруктах, помогают усваивать железо и другие микроэлементы из еды.

Поэтому есть фрукты на десерт — хорошая идея, поскольку они содержат волокна, которые лучше насыщают и помогают оставаться сытыми в течение дня.

Для того, чтобы понять вы всего съели достаточно, формула — чувствуйте насыщения, но не тяжесть.