Эксперты рассказали о полезных свойствах чая

Этот специфический механизм, пожалуй, заключается в том, что меняет соотношение бактерий в кишечнике, увеличивая микробы, связанные с небольшим весом тела и уменьшает те, которые связаны с ожирением. Получается, что зеленый и черный чай действуют в качестве пребиотиков.

В рамках исследования биологи изучили четыре группы мышей, каждая из которых придерживалась отдельной диеты. Одна группа питалась обезжиренными продуктами с высоким содержанием сахара, другая — с высоким содержанием жира и высоким содержанием сахара. Другие две группы грызунов были на диете с высоким содержанием жиров и высоким содержанием сахара, но одна получала экстракт зеленого чая, а другая- экстракт черного чая.

Через четыре недели группы, получавших чайные экстракты, имели вес, соответствующих показателям низким содержанием жиров. И в обоих этих группах, образцы кишечника содержали малые популяции бактерий, связанных с ожирением. Однако мыши, которым давали экстракт черного чая, демонстрировали повышенный уровень бактерий под названием Pseudobutyrivibrio, которые, по мнению исследователей, является секретым ингредиентом экстракта.
Грызуны из группы «черного чая» также имели повышенный уровень короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике — соединение, которые ранее были связаны с полезным эффектом для метаболизма организма.

Поскольку черный чай, похоже, работает в кишечнике, в то время как зеленый чай работает как в печени, так и в кишечнике, комбинация обоих напитков можно считать наиболее полезной, считают исследователи.