Еда для долголетия: что есть, чтобы жить дольше

Сегодня отсрочка развития возрастных заболеваний становится главной целью науки и медицины. В последние годы опубликованы несколько интереснейших исследований по использованию питания в предотвращении потери физиологических функций нашего организма. Хотя «таблетка молодости» все еще находится в области сказок, никто не может отрицать фундаментальную важность диеты для долголетия. Мы выяснили, что нужно есть, чтобы сохранить молодость как можно дольше.

Какие продукты следует включать в рацион для хорошего здоровья в старости?

Считается, что к 2050 году до 25% мирового населения будет старше 65 лет. Дальнейшие исследования подтверждают, что функциональный подход к питанию особенно важен перед лицом такого сложного процесса, как старение организма. Пища должна терапевтический потенциал. С помощью здорового питания можно предотвратить хроническое воспаление и повреждение ДНК. Некоторые продукты питания могут продлить молодость и улучшить качество жизни, поддерживая надлежащее функционирование клеток, предотвращая рак или нейродегенеративные заболевания. Ежедневный здоровый рацион должен включать продукты, которые «омолаживают» наш мозг, кишечник, и поддерживают иммунную систему. Потому что им принадлежит первое и последнее слово о нашем здоровье.

Как кормить мозг?

Нейродегенеративные заболевания, связанные с возрастом, сопровождаются не только проблемами с движением или памятью. Они сосуществуют с апатией и расстройствами сна, чувство тревоги и отчаяния. Некоторые фитоактивни вещества обладают многообещающими свойствами при профилактике или лечении неизлечимых заболеваний. Стоит сделать постоянным элементом диеты, в естественной или чуть более концентрированной форме — сок, экстракт или БИО добавки.

Гиппокамп — небольшая структура в височной доле коры головного мозга. Он несет ответственность за передачу информации от краткосрочной к долгосрочной памяти, эмоций и ориентации. Считается, что изменения внутри него является одной из причин ухудшения памяти с возрастом. И изображение магнитного резонанса, и когнитивные тесты подтвердили, что диета, богатая какао-флавонолами, улучшает работу этой отрасли у пожилых людей. Ингредиенты какао, кроме неоспоримого антиоксидантного потенциала и улучшенного кровотока в головном мозге, участвуют в стимуляции регенеративных процессов в центральной нервной системе. Поддерживая функции мозга и его клеток, они противодействуют потере нейронов и нарушение связей между ними, то есть явления, связанные со старением и нейродегенеративными заболеваниями.

Кофеин также предоставляет нейропротективного действие. Значительное количество этого алкалоида, используемого при болезни Паркинсона, ингибирует не только ранние двигательные симптомы, как в стандартной фармакологической терапии, но также противодействует ухудшению обонятельных, эмоциональных и функций памяти. Ценные источники кофеина — это не только кофе, но и чай.

Соединение, также относится к флавоноидов — эпигаллокатехин гидрата, сокращенно EGCG, отвечает за необычные свойства зеленого чая. Благодаря своим впечатляющим антиоксидантным свойствам (в сотни раз более сильным, чем витамин С) он значительно снижает риск развития рака.

Куркумин (краситель, содержащийся в куркуме) регулирует многие стадий клеточного цикла. Он связывает факторы, ответственные за восстановление и регенерацию тканей ДНК. Он регулирует белки, связанные с апоптозом, или запрограммированную гибель клеток рака. Все эти процессы лежат в основе старения и образования опухолей.

Интенсивные исследования полифенолов ведутся с точки зрения их ноотропных свойств и замедления старения нервной системы. Самый известный ресвератрол обладает антиоксидантными, противовоспалительными свойствами, регулирует кровяное давление. Его ингибирующее действие на метастазы подтвердилась в доклинических исследованиях. Ресвератрол, содержащийся в красном вине и винограде защищает от потери когнитивных функций и развития болезни Альцгеймера, оказывает положительное влияние на память.

Сульфорофан содержится в крестоцветных овощах семейства крестоцветных. Его высокая концентрация наблюдается в брокколи, особенно в их ростках. Соединение уже нашла свое место в профилактике рака, регулирования уровней холестерина и поддержки детоксикации. Это вещество ингибирует агрегацию бета-амилоида, белка, который лежит в основе болезни Альцгеймера.

Забота о кишечник

Кишечные бактерии оказались настолько значимыми для здоровья человека и метаболических процессов, которые называли новым органом, и их гены были включены в наш геном. С третьего года жизни, когда завершена бурная колонизация бактериями кишечника, состав микробиома остается относительно стабильным. Только физиологические процессы, связанные со старением, вызывают неблагоприятные изменения в кишечном сообществе. Это приводит к хроническому воспалению, а затем к заболеваниям и нарушениям обмена веществ, таких как: ожирение, диабет, атеросклероз, аллергии или воспалительные заболевания кишечника. Основным модулятором бактериальной флоры, кроме генетики или антибиотикотерапии, является диета.

Клинические исследования подтвердили, что диета, богатая пребиотиками и пробиотиками, задерживает развитие возрастных заболеваний. В меню должны входить не только ферментированные продукты или пробиотические препараты, но, прежде всего, значительное количество растительной пищи, которая является лучшим топливом для микрофлоры кишечника.

Диета с высоким содержанием клетчатки увеличивает стимулирует иммунную систему, воздействуя на эпигенетические модификации макрофагов, ограничивает секрецию воспалительных факторов и проницаемость слизистой оболочки для вредных макромолекул, усиливая кишечный барьер, а также стимулирует смерть раковых клеток в толстой кишке.

При выборе ежедневного меню стоит упомянуть о вышеуказанные продукты. Некоторые из их свойств были подтверждены клиническими исследованиями, в то время как другие — лишь догадки, основанные на наблюдении. Тем не менее, многие обычные продукты имеют огромный потенциал для долголетия.