10 продуктов, которые ошибочно считались вредными

Если вы слышите об этих продуктах как о вредных, не верьте — последние исследования доказали их пользу для организма и здоровья. О продуктах, которые тщетно ранее считались вредными, рассказала израильский диетолог Наама Лион.

Прежде всего, нужно перестать считать, что каждый день нельзя есть куриные яйца. На самом деле можно и более того, надо, поскольку этот продукт является отличным, легко усваиваемым источником аминокислот, а также кальция, железа, витамина В12, цинка. В яйцах содержится холестерин, однако на уровень холестерина в крови он не влияет, убедительно доказали исследования последних лет.

Также совсем не вредна, а полезна кофе. Считается, что передозировка напитка может повысить давление, но эксперт отмечает: как правило, это происходит, когда кофе содержит в себе различные пищевые добавки, а также изобилует сахаром. Последние научные данные свидетельствуют о том, что кофе кофеин предотвращают рак и болезни печени, а также способствуют восстановлению клеток сердечной мышцы.

Не нужно бояться и жирных продуктов. Особенно полезно для здоровья употребления жира из продуктов растительного происхождения. Согласно рекомендации диетолога, такие продукты, как авокадо, тхина (кунжутное паста), оливковое масло, различные орехи должны присутствовать в рационе питания ежедневно. Но полезны также здоровые животные жиры — например, содержатся в молочных продуктах, в сливочном масле.

«Жиры положительно влияют на обмен веществ», — подчеркнула диетолог.

Категорически не советует специалист отказываться от употребления соли. Этот продукт в последнее время демонизируется, однако его наличие в рационе обязательно, поскольку компоненты соли участвуют в важных процессах жизнедеятельности, клеточного обновления и важные для поддержания нормальных функций органов сосудистой системы.

Еще один вид «страшных» продуктов — продукты с глютеном. Специалист считает здоровой привычкой умеренное потребление глютена, а отказ от него — глупым подражанием определенного тренда. Непереносимостью глютена страдает лишь 1%, всем остальным отказываться от него нет никакой необходимости, заявила диетолог.

Кроме того, Наама Лион посоветовала регулярно употреблять в пищу хлеб.

«Недавнее крупное исследование подтвердило, что питание на 50% состоит из углеводов, полезно, чего нельзя сказать о низкоуглеводные диеты», — отметила специалист.

В то же время она порекомендовала отдавать предпочтение хлеб и выпечку из грубых, малооброблених сортов муки, цельного зерна.

Кроме того, диетолог назвала полезными картофель и сою. Картофель откидывается многими как продукт с высоким гликемическим индексом (то есть, быстро повышает уровень сахара в крови). Однако, по словам диетолога, гликемический индекс параметром сугубо индивидуальным — каждый продукт по-разному влияет на организм разных людей.

Что касается сои, то последние эксперименты говорят о том, что эффект от употребления сои в сыром виде или в виде тофу можно сравнить с эффектом от употребления бобовых, известных своей способностью снижать холестерин в крови и улучшать здоровье сердца.